Meu
propósito
Cuidado baseado em evidências com acolhimento e escuta ativa!
Acredito que cuidar da alimentação é também cuidar da pessoa que existe por trás dela. Meu trabalho é transformar a nutrição em uma ferramenta de cuidado possível, individualizado e baseado em evidências, respeitando a história, as necessidades, os sintomas, a rotina e o momento de cada pessoa.
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Esther Carvalho
Minha trajetória na nutrição foi construída a partir do desejo de compreender as pessoas para além da alimentação.
Minha atuação reúne Nutrição Clínica, abordagem comportamental e Nutrição Oncológica, com atualização profissional contínua e compromisso com uma prática baseada em evidências.
Acredito que não existe uma única forma de se alimentar que funcione para todas as pessoas. Existe o cuidado que considera quem você é, o que você vive e o que é possível construir na sua realidade!
Formação e Atualização
Um compromisso contínuo com a ciência e a individualização do cuidado!
Nutrição Clínica e Hospitalar
Formação com o olhar integral ao paciente e foco para as necessidades nutricionais em diferentes condições de saúde.
Nutrição Oncológica
Atuação especializada em acompanhamento individualizado ao cuidado de pacientes com câncer, considerando cada fase da jornada e as particularidades de cada indivíduo.
Atualização Contínua
Participação ativa em congressos e atualizações profissionais contínuas na área de nutrição oncológica para garantir a melhor prática clínica.
Comportamento Alimentar
Formação voltada à compreensão da sua relação com a alimentação, dos hábitos e dos aspectos comportamentais envolvidos no cuidados nutricional.
Formação em Câncer de Mama
Aprofundamento específico nas particularidades do Câncer de Mama e nos aspectos relacionados ao cuidado nutricional desses pacientes.
Duas formas de cuidar - qual é para você?
Cada pessoa chega com uma história, uma necessidade e um momento diferente. Por isso, meu atendimento é estruturado em duas metodologias.
Método Oncovita
Nutrição Oncológica
Uma metodologia desenvolvida para acompanhar as necessidades nutricionais de pessoas que vivem o câncer, considerando cada fase da jornada e as particularidades de cada indivíduo. O cuidado nutricional pode contribuir para o manejo de sintomas, manutenção do estado nutricional, preservação de massa muscular, adequação da alimentação e qualidade de vida ao longo do tratamento.
Método HEXA
Nutrição Clínica com abordagem comportamental
Uma metodologia de Nutrição Clínica que considera diferentes dimensões da pessoa para construir um cuidado individualizado. O Método HEXA parte da compreensão de que alimentação, comportamento, biologia, microbiota e vida real estão conectados — e que a conduta nutricional precisa fazer sentido para a pessoa que está sendo cuidada.
Qual caminho faz sentido para você?
Método Oncovita
Nutrição Oncológica para cada fase da jornada
O câncer e seu tratamento podem modificar a alimentação, o apetite, a digestão, o paladar, o peso e as necessidades nutricionais.
O Método Oncovita propõe um acompanhamento individualizado, considerando o momento clínico, o tratamento, os sintomas, a alimentação e a realidade de cada pessoa!
O que podemos cuidar juntos
Náuseas e vômitos
Alterações de apetite
Alterações de paladar e olfato
Diarréia e constipação
Mucosite
Perda de peso
Dificuldades alimentares
Perda de massa muscular
Necessidades nutricionais específicas do tratamento
Método Hexa
Seis dimensões. Um cuidado individualizado!
Assim como estruturas hexagonais se conectam para formar uma colméia, o Método Hexa integra seis dimensões que ajudam a compreender cada pessoa de forma ampla,
Porque alimentação, sintomas, comportamento, biologia e rotina não existem separadamente - no centro de tudo está VOCÊ!
Nenhuma pessoa cabe em uma única dimensão!
Comportamento Alimentar
Entender os gatilho, desejos, emoções e hábitos que moldam sua relação com a comida.
Individualização da Alimentação
Construir um plano alimentar que respeite sua rotina, cultura e preferências.
Metabolismo e Saúde
Otimizar o funcionamento do organismo e prevenir alterações metabólicas.
Promoção de Saúde
Prevenir doenças e fortalecer o sistema imunológico através de hábitos saudáveis.
Para Quem é o Método HEXA
O acompanhamento clínico pode ser indicado para pessoas que desejam compreender melhor sua alimentação, seus sintomas e suas necessidades nutricionais.
O Método HEXA não começa pelo diagnóstico.
Começa pela pessoa!
Saúde Intestinal
Identificar e aliviar desconfortos gastrointestinais e melhorar o equilíbrio digestivo.
Saúde da Mulher
Atender às necessidades específicas de cada fase da vida e cuidado feminino.
Mudanças de Rotina
Adaptar o cuidado nutricional às transformações da vida e ao novo momento.
Qualidade de Vida
Construir um equilíbrio entre o corpo e a mente para um dia a dia mais leve.
Como funciona o atendimento
Um processo estruturado para oferecer cuidado nutricional baseado em evidências e individualização.
01
Escuta Ativa
Conheço sua história, rotina, alimentação, sintomas e objetivos.
02
Anamnese e Avaliação
Integro as informações necessárias para compreender suas necessidades.
03
Estratégia
Construímos uma conduta nutricional individualizada.
04
Acompanhamento
Observamos sua evolução, dificuldades e respostas.
05
Ajustes
A estratégia acompanha suas necessidades e as
mudanças da sua vida.
Experiências de quem já passou por aqui
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Esther, queria te agradecer de coração!! ❤️ Quando comecei a quimioterapia, achei que ia ser muito mais difícil lidar com a alimentação. Tinha dias em que eu não conseguia comer direito e ficava muito desanimada. Você teve muita paciência comigo, me explicou tudo com tanto carinho e me ajudou a encontrar alternativas para aqueles dias mais difíceis. Me senti muito acolhida, de verdade. Obrigada por olhar pra mim com tanto cuidado nessa fase! 🥹💚
Nutri lindaaa 💚🥹 passando aqui pra agradecer pelas orientações e pelas receitinhas!! Você não tem ideia de como ajuda ter opções práticas nos dias em que a gente está mais cansada do tratamento. Eu gostei muito porque você explica tudo de um jeito fácil e pensa na nossa realidade, sabe? Não fica só naquela lista de pode e não pode. Faz muita diferença ter esse cuidado e sentir que alguém está olhando pra gente com carinho. Muito obrigadaaa!!
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Gostei bastante da consulta porque a Esther explica as coisas de um jeito que a gente entende. Não fica complicando nem passando um monte de regra impossível de seguir. Ela considera a nossa rotina e explica o porquê de cada orientação. Saí com uma ideia muito mais clara do que precisava fazer. Obrigado, Esther
Esther, queria te agradecer pelo carinho e pela forma como você me acolheu. Eu estava precisando de alguém que me escutasse de verdade, sem me fazer sentir culpada ou pressionada. Foi muito bom entender que eu posso cuidar da minha alimentação sem precisar fazer tudo perfeitamente. Obrigada mesmo, de coração!
Dúvidas Frequentes
Como funciona a primeira consulta?
A primeira consulta é um momento de escuta profunda. Conectamos-nos para entender sua história, rotina e objetivos, construindo a base para um cuidado nutricional individualizado.
O atendimento é online?
Sim. Realizo atendimentos online para pessoas de todo o Brasil e brasileiros que vivem no exterior, garantindo um cuidado contínuo e acessível.
Você atende pacientes de todo o Brasil?
Sim, atendo pacientes de todo o território nacional. O atendimento online permite que você receba o suporte nutricional que você merece, onde quer que esteja.
Você atende homens e mulheres?
Sim. Atuo com um olhar integral e humanizado, respeitando a individualidade de cada pessoa, independentemente do sexo.
Você atende pessoas em tratamento oncológico?
Sim, atuo na Nutrição Oncológica, focando em suporte e cuidado integral para pessoas que vivem o câncer, considerando cada fase da jornada.
Preciso ter um diagnóstico para procurar atendimento?
Não. O atendimento clínico pode ser indicado para pessoas que desejam compreender melhor sua alimentação e necessidades nutricionais. PREVENÇÃO é o caminho!
Como funciona o acompanhamento?
O acompanhamento é estruturado em etapas: escuta, avaliação, construção da estratégia e acompanhamento contínuo para ajustes.
A consulta inclui plano alimentar?
Sim. O plano alimentar é uma ferramenta prática desenvolvida para suportar sua realidade e rotina, focada em evidências e individualidade.
Como faço para agendar?
Você pode agendar sua consulta através do WhatsApp, onde entraremos em contato para definir o melhor momento para o seu atendimento.
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